История о старике Сантьяго была описана Эрнестом Хемингуэем в произведении «Старик и море». Эта повесть была опубликована в 1952 году. В произведении Эрнеста Хемингуэя «Старик и море» повествуется трогательная история о кубинском моряке старике Сантьяго, который мечтал поймать стоящий улов. Его самым настоящим и преданным другом был совсем юный мальчик Манолин. Только он и верит в старика. Но так случилось, что в один день Манолин не поплыл в открытое море рыбачить со стариком из-за своего отца. И как раз в этот день Сантьяго удалось словить хорошую рыбину, но по замыслу Эрнеста Хемингуэя улов доставить до берега не удалось, так как рыбу обглодала акула. Но зато скелет рыбы удивлял немало туристов, и был своеобразным трофеем героя повести «Старик и море» Эрнеста Хемингуэя – старика Сантьяго.
